Prinsessa i huset har bursdag å da må det jo bli skikkelig prinsessemarengs :D
Marengs er veldig enkelt å lage
det består av like mengder (gram)
Sukker
Melis
Eggehvite
Jeg starter med å veie eggehvitene og går ut i fra det. 3 egg gir ca 90-100 g
Eggehvitene piskes opp med litt av sukkeret til det begynner å bli skum,
deretter tilsettes resten av sukkeret litt og litt over 3-4 minutt mens det piskes på medium hastighet,
tilsist siktes melis over og blandes godt.
Alt sukkeret skal smelte i kremen så om det blir litt sukkerkrystaller i røren er det bare til å røre lenger.
Marengsen sprøytes i den fasongen du vil ha dem på et brett med bakepapir, de forandrer seg ikke særlig under steking så her er det bare til å kose seg ;)
Stekes ved 90 grader i 2-3 timer
Jeg laget disse om kvelden så de lå å kjølte seg til neste dag
Da dyppet jeg dem i litt sjokolade og noen av dem i strø etterpå
Nå blir det skikkelig prinsessebursdag :P
hvor mange blir der?
SvarSletthvor mange marengs blir det
SvarSlettMener jeg fikk 2 brett så ca 40 stk men det kommer litt an på hvor store/små du lager dem :-)
SvarSlett